[Avis] Livre de cuisine : Encore – Cuisinez autrement les produits du quotidien – Julie Schwob

« Qu’est-ce qu’on mange ?
– Du poulet.
– Encore ?? »

Il existe un autre scénario possible, avec une réaction positive. Car avec un même produit et des idées, on peut varier les plaisirs ! Notre fameux poulet se cuisine à la moutarde, aux noix de cajou, pané, façon teriyaki… Encore !!
Julie Schwob s’est penchée sur les produits courants de notre quotidien, de l’œuf à la tomate, de la pomme de terre au bœuf haché, en passant par la courgette, les pâtes, le cabillaud, les lentilles ou le riz. Elle a imaginé 100 recettes simples et rapides, et près de 120 variantes, pour transformer la monotonie en diversité alléchante et passer du Encore ? au Encore !
Des produits qui sauvent et de bonnes pratiques pour cuisiner sans se lasser vous aideront à concocter crumble, boulettes, samossas, légumes farcis, frittata, galettes, velouté, quiches, et tant d’autres petits plats faits maison qui enchanteront le quotidien… encore et encore !

• • • • •

sortie le 19 mars 2020
Editions La Martinière
Lu en partenariat avec la maison d’édition 

Note personnelle : ★ ★ ★ ★ ★

• • • • •

Qu’on se le dise, j’ai déjà de base une affection particulière pour les livres de cuisine qui proposent des recettes simples et pas trop onéreuses, pouvant servir au quotidien…
Et ce livre-ci est vraiment top si vous avez des pannes d’inspiration pour vos repas de tous les jours… Je ne regrette pas du tout d’avoir eu la possibilité de le demander en SP.

Continuer à lire … « [Avis] Livre de cuisine : Encore – Cuisinez autrement les produits du quotidien – Julie Schwob »

Vegan, de Marie Laforêt

couv49620563Titre : Vegan
Auteur : Marie Laforêt
Maison d’édition : La Plage
Sortie : 2014
# de pages : 324
Genre : Pratique Cuisine

Une somme très complète sur la cuisine végétalienne (sans aucun produits animaux): la participation d’un médecin spécialiste de la nutrition, plus de 500 recettes très illustrées…
• Un chapitre rédigé par le docteur Jérôme Bernard Pellet, expose les grandes lignes de l’équilibre nutritionnel végétalien : où trouver protéines, calcium, vitamine B12… les erreurs à éviter, les publics à risques…
• Plus qu’un simple recueil de recettes l’ouvrage propose des informations sur les ingrédients phares de la cuisine vegan (noix, graines de lin, pois chiches, avocat…) et insiste sur les savoir-faire nouveaux à acquérir : fabriquer des fromages végétaux, des crèmes ou des laits vegan…
• Au total plus de 500 recettes pour toutes les situations, du barbecue au réveillon, avec un point fort sur les desserts spécifiques (mousse au chocolat sans oeufs, «cheese» cake vegan…)

Mon avis: 18/20. Un essentiel à avoir pour les végé en herbe ou autres...

Continuer à lire … « Vegan, de Marie Laforêt »